FRANSIZ MUTFAĞININ BİRBİRİNİ TAMAMLAYANI ŞARAP-PEYNİR

KIRMIZI ŞARAP PEYNİRLERİ

Kırmızı şarap çoğu zaman eski kaşar gibi keskin  tadı olan peynirlerle uyum içinde içilebilir
Şarabımızın tadına göre aşağıdaki şarap-peynir önerilerini deniyebilirsiniz.

• Cabernet Franc:Keskin çeedar peyniri,eski kaşar
• Chianti:Parmesan peyniri
• Cabernet Sauvignon:Eski kaşar gibi güçlü tadı olan peynirler
• Zirfandel:Küflü peynir
• Pinot Noir:Beyaz peynir
• Sangiovese:Krem peynir
• Şiraz: Eski kaşar                                                                                                                                                                                                                                                                                                            BEYAZ ŞARAP PEYNİRLERİ                                                                                                                                                                                
• Sauvignon Blanc:Keçi peyniri ya da Brie peyniri
• Riesling:Gouda peyniri
• Loire Valley:Keçi peyniri
• Sauternes:Rokfor peyniri
• Chardonnay:Kaşar peyniri
• Pinot Blanc:b-Brie peyniri
• Pinot Gris:Çedar peyniri                                                                                                                                                                                                                                                                           

Bu şarap-peynir önerileri çoğunluğun beğenisi kazanmış ikililer olmasına karşın hangi şarapla hangi peynirin daha iyi gittiği konusunda  kendi damak tadınıza farklı denemeler yapıp  karar verebilirsiniz.Sadece şunu unutmamanız gereklidir.Doğru lezzetler için kırmızı şarap  için tuzlu ve tadı daha keskin  peynirleri tercih etmelisiniz.Beyaz şarapla ise keskin olmayan yumuşak peynirleri tercih edebilirsiniz.